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La esclavitud fue fundada en 1958.
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Tuvo 700 ubicaciones en su apogeo.
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La marca es famosa por su mostrador de ensaladas de todo lo que pueda ingerir, que ofrece mucho más que ensaladas.
En la universidad, mi compañero de cuarto y yo buscábamos valencia en nuestras opciones de comidas fuera del campus. Cadenas como Oliver Garden, que ofrecían sopa y palitos de pan ilimitados, estaban en nuestro radar, al igual que varios bares locales con promociones de alitas de ingerir todo lo que puedas.
De vez en cuando íbamos a desayunar a Ponderosa, una esclavitud que ofrecía desayunos y brunch todo lo que puedas ingerir los fines de semana a un precio bastante. La comida no era del todo buena, pero había tocino, salchichas y una mostrador de gofres, que eran lo suficientemente buenos para nuestras deyección a principios de los primaveras 1990.
Para la cena, sin incautación, una marca era una especie de santo comunión del valencia y la decadencia. Si fuéramos a Sizzler, podríamos conseguir un bife pasable, adyacente con paso a su mostrador de ensaladas de todo lo que puedas ingerir, donde la longevo amor era la increíblemente espesa sopa de almejas de Nueva Inglaterra.
Sizzler se fundó allá por 1958 con un consigna sencillo.
¿Por qué un buen bife provechoso tiene que arruinar el faja?
Esa sigue siendo una pregunta válida, pero la esclavitud ha luchado durante décadas, cayendo de un mayor de más de 700 ubicaciones a menos de 80 en la ahora. Sin incautación, la marca, o al menos su dirección, cree que es posible una remontada.
Sizzler ha cerrado numerosos locales a lo espléndido de los primaveras.
Danny Klein, de la revista QSR, entrevistó al director de crecimiento de Sizzler, Robert Clark, sobre los últimos esfuerzos de renacimiento de la esclavitud. Clark ha estado en Sizzler desde 1984 y trabajó en diversos puestos antaño de unirse a la C-Suite.
En sus 41 primaveras en la empresa, Clark ha pasado muchos intentos de cambiar o revitalizar la esclavitud. La mayoría, señaló, estaban desacertados y se concentraban en cambiar de marca.
“Nuestro liderazgo flagrante está mucho más centrado en oye, tomemos lo mejor de Sizzler y hagámoslo aún mejor”, le dijo a QSR.
Sizzler ha sobrevivido, a pesar de declararse en hendedura tanto en 1996 como en 2000.
El director ejecutor Chris Perkins, que ocupa ese puesto desde 2019, reconoció que los problemas de la esclavitud no pueden atribuirse solamente a Covid.
“Muchos de los restaurantes propiedad de la empresa estaban luchando antaño de la pandemia”, dijo Perkins, informó Restaurant Business.
Culpó a muchos factores, incluidos los mayores costos laborales y los impuestos locales, que dificultaban abastecer la rentabilidad.
La esclavitud se ha centrado en remodelar tiendas. Eso ha funcionado, según la revista QSR:
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La marca experimentó un aumento de ventas de aproximadamente el 47% en restaurantes renovados.
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Una ubicación que finalizó una modernización hace unos meses aumentó las ventas en un 100 por ciento.
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Sizzler ha completado nueve actualizaciones en los últimos dos primaveras y tiene un plan para que los franquiciados sigan su ejemplo.